Natur ist die Perfektion. Unser Ziel ist es, den besten Geschmack und die Aromen des Produktes hervorzuheben. Das macht die Eleganz und die Einfachheit unserer Gerichte aus.

 Wir kochen aus Leidenschaft mit viel Liebe zum Detail und mit ausgewählten Zutaten. Die Produkte, die wir verarbeiten, sind von besonderer Qualität und werden mit viel Handwerk genussvoll zubereitet. Dabei steht der Geschmack jeder einzelnen Zutat bei uns im Vordergrund.

Unser Küchenstil baut auf der klassischen französischen Küche auf, welche wir je nach Jahreszeit mit regionalen Produkten und mit modernsten Techniken vereinen.

Nicht ohne Grund wurden unsere Küche und unser Service schon mehrfach vom „Feinschmecker“ ausgezeichnet.

Überzeugen Sie sich selbst!

Gemeinsam mit seinem Küchenteam begrüßt unser Küchenchef Yannick Hafner unsere Hausgäste jeden Abend mit einem wöchentlich wechselnden Genuss-Erlebnis.

Wählen Sie bei unserem kulinarischen 3-Gänge-Menü zur Vorspeise zwischen einer leckeren Suppe oder einem gemischten Salat, zum Hauptgang zwischen 3 Gerichten unserer mehrfach ausgezeichneten Frische-Küche und zum krönenden Abschluss
zwischen unserer köstlichen Dessertvariation oder einem erfrischenden Eis.

Sie haben nicht ganz so viel Hunger? Kein Problem – jeder Gang kann auch einzeln bestellt werden. Oder genießen Sie unsere Bauernstulle mit regionalen Zutaten.

Ein Auszug aus unserer Speisekarte:

Suppe oder Vorspeise zur Wahl

Bärlauchcrémesuppe mit Croutons
und confierter Kirschtomate
9,50 €

Marinierter Büffelmozzarella
mit Tomate, Rucola und Brotchips
9,50 €

Hauptgericht zur Wahl

Dreierlei Medaillons mit Kräuterrahmsauce,
Wurzelgemüse und Drillinge
28,50 €

Steinbeißerfilet mit Riesling- Velouté,
Ratatouille und Risotto
28,50 €

Asia-Reispfanne mit Blumenkohl-Falafel,
Soja und Sesam
24,50 €

Dessert

Schokoladenmousse
mit Beerenragout
9 €

Preis pro 3-Gänge-Menü

mit Medaillons
47 €

mit Steinbeißer
47€

mit Asia Reispfanne
43 €

Herzhafte Bauernstulle

Steinofenbrot von der Bäckerei Jürgens
mit zweierlei Butter, Knochenschinken, Käse,
Dauerwurst, Spiegelei,
Blattsalat und eingelegter Gurke

15 €

Hot & Cold

3 Kugeln Vanilleeis mit einer Mandelhippe getoppt
wahlweise mit
– hausgemachter heißer Schokoladensoße
– heißen Kirschen
– heißen Himbeeren

10,50 €

Sauerländer Walnuss

Variation aus 2 Kugeln Walnusseis
und 1 Kugel Schokoladeneis
mit Eierlikör und karamellisierten Walnüssen

€ 12,00

Affogato al caffé

Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis
und Mandelgebäck

€ 7,50

Unsere Partner in Frische und Qualität

Hof Tillmann
– Rindfleisch von höchster Qualität und feinstem Geschmack

Jäger aus der Region
– Unser Wildfleisch beziehen wir von uns bekannten Jägern hier aus den Sauerländer Wäldern

Bäckerei Jürgens
-Traditionelle Bäckerei aus Holzen

Fischhof Baumüller
-Frische und Qualität seit mehr als 40 Jahren aus Wickede an der Ruhr

Rungis Express
-Profizulieferer für die gehobene Gastronomie

saisonale

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