Menü-Reihe Vierjahreszeiten

WINTER-MENÜ

Lassen Sie sich von unserer exzellenten Küche
auf eine kulinarische Gourmetreise entführen
und genießen Sie unser exklusives Herbst-Menü
mit feinsten Zutaten.

Runden Sie Ihr Geschmackserlebnis
mit unserer zubuchbaren Weinbegleitung ab –
die Weine sind perfekt auf die einzelnen Gänge abgestimmt.

WINTER-MENÜ

Freitag, 29.01.2027 19.00 Uhr

Sashimi vom Skrei
mit Cevichi-Vinaigrette, Schnittlauchöl und Salatspitzen

****

Ragout von confierten Entenkeulen
mit Taleggio-Risotto, Limonen-Öl und Orange 

****

Geschmorte Rinderroulade vom US-Rind 
mit Dijonsenf-Sauce, geröstetem Wurzelgemüse und Serviettenknödel 

****

Lauwarmer Schokoladen-Nuss-Brownie 
mit gebackenem Vanilleeis & Apfel-Gewürzkompott 

Menü-Reihe Vierjahreszeiten
– mit kulinarischen Genüssen durch´s ganze Jahr

Yannick Hafner und sein Küchenteam laden Sie ein zu Gaumenerlebnissen besonderer Art.

Preis ohne Weinbegleitung 59,00 € p.P.

Preis mit Weinbegleitung 79,00 € p.P.

Tischreservierung erforderlich

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