25.12.2019 und 26.12.2019

Weihnachtsmenü 2019

Unser Weihnachtsmenüs 2019

Menü 1
42,50 €

Rinderkraftbrühe mit frischen Kräutern, Gemüse und Maultaschen

Burgunderbraten vom Black Angus Rind
mit Champignons, Wurzelröstgemüse und Serviettenknödel

Tonkabohnenparfait mit Haselnussschaum,
Gewürzschokoladenmousse und Bratapfelkompott

Menü 2
43,00 €

Rinderkraftbrühe mit frischen Kräutern, Gemüse und Maultaschen

Spanferkelbäckchen in Riojajus
mit Chorizo Sauerkraut und Kartoffel-Thymianpüree

Tonkabohnenparfait mit Haselnussschaum,
Gewürzschokoladenmousse und Bratapfelkompott

Menü 3
44,00 €

Rinderkraftbrühe mit frischen Kräutern, Gemüse und Maultaschen

Rosa gebratene Brust und geschmorte Keule von der Landente
in Orangen-Gewürzjus mit Apfel-Rotkraut und Kartoffelknödel

Tonkabohnenparfait mit Haselnussschaum,
Gewürzschokoladenmousse und Bratapfelkompott

Menü 4
46,00 €

Rinderkraftbrühe mit frischen Kräutern, Gemüse und Maultaschen

Lachsfilet unter einer Kräuterhaube
in Beurre Blanc mit Belugalinsen und Gnocchi

Tonkabohnenparfait mit Haselnussschaum,
Gewürzschokoladenmousse und Bratapfelkompott

Menü 5
52,00 €

Rinderkraftbrühe mit frischen Kräutern, Gemüse und Maultaschen

Kalbsrückensteak in Morchelrahmsauce
mit Rosenkohlpüree und Süßkartoffeltarte

Tonkabohnenparfait mit Haselnussschaum,
Gewürzschokoladenmousse und Bratapfelkompott

 Menü 6
49,50 €

Rinderkraftbrühe mit frischen Kräutern, Gemüse und Maultaschen

Rosa gebratene Hirschkeule mit schwarzen Nüssen
in Wacholderjus mit Rahmwirsing und Kartoffelkrapfen

Tonkabohnenparfait mit Haselnussschaum,
Gewürzschokoladenmousse und Bratapfelkompott

Menü 7 (vegetarisch)
38,00 €

Cremesuppe von Süßkartoffeln und Kokos mit Curry, Linsen und Koriander

Asiatische Nudelpfanne mit frischen Gemüsen, Kräuter und Miso
dazu in Tempurateig gebackene Champignons mit Sesam

Tonkabohnenparfait mit Haselnussschaum,
Gewürzschokoladenmousse und Bratapfelkompott

Kinderteller
11,00 €

Schweineschnitzel
Erbsen und Möhren, Kroketten

und ein Überraschungsdessert


Unsere Weihnachtsmenüs bieten wir Ihnen an beiden Weihnachtstagen mittags und abends an.

Wir bitten Sie zu berücksichtigen, dass wir an diesen Tagen keine Umbestellungen entgegennehmen können.

Vielen Dank für Ihr Verständnis.

 

 

Familie Spiekermann-Aengenheyster
und das „Antoniushütten – Team“
wünschen Ihnen ein schönes Weihnachtsfest!

  • Unsere Weihnachtsmenüs

    25. und 26.12.2019

    Tischreservierung erforderlich.

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