GÄNSE-MENÜ

GÄNSE-MENÜ

22.11.2023

19.00 Uhr

Tischreservierung erforderlich

€ 69,00 p.P.

inkl. Weinbegleitung
Spitzenweine vom Weingut MANZ, Weinolsheim

GÄNSEHAUT PUR

Consommé von der Gans
mit feinem Gemüse, Kräutern
und Pilznocken

*****

„Ofenfrische Brust und Keule“
mit Orangen-Thymianjus,
Rotkohl und Kartoffelknödel

*****

Gefüllter Bratapfel
mit Vanille, Mascarpone
und Zimt-Crumble

Erich Manz moderiert persönlich.

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