GÄNSE-MENÜ
22.11.2023
19.00 Uhr
Tischreservierung erforderlich
€ 69,00 p.P.
inkl. Weinbegleitung
Spitzenweine vom Weingut MANZ, Weinolsheim
GÄNSEHAUT PUR
Consommé von der Gans
mit feinem Gemüse, Kräutern
und Pilznocken
*****
„Ofenfrische Brust und Keule“
mit Orangen-Thymianjus,
Rotkohl und Kartoffelknödel
*****
Gefüllter Bratapfel
mit Vanille, Mascarpone
und Zimt-Crumble
Erich Manz moderiert persönlich.
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