Festtags-Menü

25.12.2021

Weihnachtsmenüs 2021

Cremesuppe von Petersilienwurzeln
mit Kräutercroutons und Haselnussöl

* * *

Menü 1

Indisches Gemüsecurry
mit Falafel, Pilzen und Basmatireis
€ 51

Menü 2

Spanferkelbäckchen in Riojajus
mit Rahmwirsing und Kartoffeltalern
€ 52

Menü 3

Burgunderbraten vom Black Angus Rind
mit Champignons, Wurzelröstgemüse und Serviettenknödel
€ 53

Menü 4

Lachsfilet unter einer Kräuterhaube
in Beurre Blanc mit Belugalinsen und Gnocchi
€ 54

Menü 5

Halbe gebratene Barbarie-Ente
frisch aus dem Rohr
mit Orangen- Gewürzsauce, Apfel-Rotkraut und Kartoffelknödel
€ 58

* * *

Zimtparfait mitpochierter Weißweinbirne
und Tonkabohnenschaum

Zum Festtag etwas Besonderes

Am 25.12.2021 und 26.12.2021 bieten wir Ihnen ausschließlich unsere Menüs an.

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